La buzkantza est une boudin noir fait de légumes qu’ils faisaient autrefois pour porter en cadeau dans les maisons et les fermes, et il y a aussi un proverbe à son sujet.

« Elorrioko buzkantza, zazpi libra eta bost ontza »

« Buzkantza d’Elorrio, sept livres et cinq onces »

 

La première édition du Buzkantz Jaia a eu lieu en 2014 dans le but de retrouver l’habitude de faire ces boudins noirs et de les récupérer en tant que produits typiques de la gastronomie.

Cette année, la fête de Buzkantz aura lieu le dimanche 10 décembre. Cependant, tout au long de la journée du samedi, plusieurs bars locaux ont organisé une tournée de pintxos afin que nous puissions déguster leurs produits.

Programme 2023 :

De 10h00 à 13h00, les tickets seront mis en vente sur un stand situé sur la place, au prix de 8€, quatre pintxos et on pourra boire de l’eau ou du vin dans les quatre sociétés gastronomiques (Buskantz, Alkartu, Pitxar et Lagun toki).

La dégustation aura lieu de 12h00 à 14h00 et les participants pourront voter leur favori. Les votes seront remis avant 14h15 à l’Office du Tourisme.

Pendant toute la matinée, il y aura des gonflables pour enfants, du globoflexique et du photocall.

Le vainqueur du tournoi de boudin noir sera connu le 12 à 13h30 au Centre Culturel Iturri.

 

Elorrio

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